Piante geniali: come ti scovo gli OGM

Ancora un nuovo incontro in presenza . Dopo una bella introduzione teorica passeremo ad una attività di laboratorio . Proveremo a rispondere se è possibile organizzare una o più attività in classe che consentano di trattare come argomento gli organismi geneticamente modificati e come fare un’indagine in un laboratorio scolastico. Presenteremo dei materiali didattici anche più semplici per trattare questo argomento così attuale.

https://drive.google.com/drive/folders/1boG4Qvud2Bke5YyzsxGVu-maR33zH8H9?usp=sharing

Siamo invasi da notizie di diete miracolose. I cibi ultraprocessati invadono le nostre tavole ma intanto cerchiamo i superfood che ci possano migliorare le nostre prestazioni.

Nel nostro incontro parleremo delle false notizie sugli alimenti con il Dott. Riccardo di Deo di AIRC.

Scopriremo cosa sono i Superfood. Quanta vitamina C c’è nella spremuta di bacche di Goji ? E nella spremuta di arancia? Come fare per scoprirlo nel laboratorio della Scuola?

https://drive.google.com/drive/folders/1k1cXdLSivmMrs9GtUKTcIFdiO37TrZ5g?usp=sharing

la fermentazione è un processo molto importante per la produzione degli alimenti. Oggi si parla di fermentazione anche nel caso di trasformazioni che conducono alla formazione di svariati prodotti anche in presenza di ossigeno. Ne parliamo con la Prof.ssa Simona Guerrini  del DAGRI . Università di Firenze nell’incontro di formazione ” Mani in pasta” E poi …laboratorio per tante idee da portare in classe.